Zupfbrot mit Käse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit einem großen Bogen Alufolie auslegen.

   Kochgeschirr: Alufolie, Backblech

2. Schritt 2

   Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und anschließend vom Herd nehmen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 84.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: kleiner Kochtopf

3. Schritt 3

   Knoblauch, Petersilie und Salz unter die geschmolzene Butter rühren.

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch, 8.0 gr Petersilie, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: kleiner Kochtopf, Löffel

4. Schritt 4

   Den Brotlaib auf ein Schneidebrett legen. Die Oberseite in einem Kreuzmuster mit 2.5 cm Abstand einschneiden und dabei etwa 1 cm über dem Boden stoppen, damit der Laib zusammenhält.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Knuspriges Brot

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Mozzarella und Cheddar mischen und den Käse anschließend tief und gleichmäßig in jeden Einschnitt des Laibs stecken.

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Cheddar-Käse, 200.0 gr Mozzarella

6. Schritt 6

   Die Knoblauch-Petersilien-Butter mit einem Löffel in die Einschnitte und über die Oberseite des Laibs geben.

   Kochgeschirr: kleiner Kochtopf, Löffel

7. Schritt 7

   Den Laib auf das vorbereitete Backblech setzen und locker in die Folie einwickeln. Bei 190°C backen, bis der Käse bis in die Mitte geschmolzen ist.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Alufolie, Backblech

8. Schritt 8

   Die Folie öffnen und weiterbacken, bis die Oberseite knusprig und der Käse leicht gebräunt ist.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Alufolie, Backblech

9. Schritt 9

   Das Brot vor dem warmen Servieren ruhen lassen, damit die Stücke sicher abgezupft werden können.

   Timer: 5 min (fest)