Zucchini-Nudeln mit Marinara

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und auf dem Schneidebrett mit dem Messer fein hacken.

   Verwendete Zutaten: 2.0 clove Knoblauch, 0.5 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: Messer, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Olivenöl im Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Kochtopf — medium heat

3. Schritt 3

   Die Tomaten auf dem Schneidebrett mit dem Messer hacken.

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Messer, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Die gehackten Tomaten, getrockneten Oregano, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Topf geben; umrühren und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und leicht reduziert ist.

   Timer: 15 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 1.0 tsp Oregano, 1.0 tsp Salz, 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf — medium-low heat

5. Schritt 5

   Während die Sauce köchelt, die Zucchini mit dem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.

   Parallel zu Schritt: 4

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: Spiralschneider

6. Schritt 6

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zucchini-Nudeln kurz anbraten, bis sie gerade zart, aber noch bissfest sind.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat

7. Schritt 7

   Die Marinara-Sauce vom Herd nehmen und die frischen Basilikumblätter unterrühren.

   Verwendete Zutaten: 5.0 gr Basilikum

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

8. Schritt 8

   Die Zucchini-Nudeln auf die Teller verteilen und die Marinara-Sauce darüber geben.