Marinara Soslu Kabak Spagetti

Yapılışı

1. Adım 1

   Kabakları spiral kesiciyle spagetti şeklinde kesin. Olağanüstü uzun şeritleri kullanımı kolay uzunluklarda kesin.

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, spiral kesici, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağının yarısını sos tenceresinde orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin, ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak, 150.0 gr Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

3. Adım 3

   Domates salçasını ekleyip karıştırın ve rengi hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

4. Adım 4

   Ezilmiş domatesi, kekiği, tuzun üçte ikisini ve karabiberi ekleyin. Hafifçe kaynamaya bırakın, ardından kapağı açık olarak kısık ateşte biraz koyulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 720.0 gr Konserve Ezilmiş Domates, 2.0 gr Kuru Kekik, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

5. Adım 5

   Marinara sosunu ocaktan alın ve fesleğeni ekleyip karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Fesleğen

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

6. Adım 6

   Kalan zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız kabak spagettileri ve kalan tuzu ekleyin, ardından yalnızca yumuşak ama diri bir kıvama gelene kadar çevirerek pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: maşa, tava

7. Adım 7

   Tavayı ocaktan alın ve kabak spagettileri her taraflarını eşit şekilde kaplayacak kadar marinara sosuyla harmanlayın. Tabaklara paylaştırın ve Parmesan ile tamamlayın.

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: maşa, tava