Zucchini-Boote mit Putenfleischbällchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — preheat to 200°C

2. Schritt 2

   Die Zucchini auf dem Schneidebrett längs halbieren und jede Hälfte mit dem Löffel aushöhlen, wobei an den Rändern 1 cm Fruchtfleisch verbleibt. Die Schiffchen in die Auflaufform legen und mit 1.0 gr Salz leicht würzen.

   Parallel zu Schritt: 1

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Salz, 4.0 piece Zucchini

   Kochgeschirr: Backform, Kochmesser, Löffel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   In der Rührschüssel das Putenhackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, den Knoblauch, 20.0 gr Parmesan, die italienische Gewürzmischung, 3.0 gr Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Nur so lange mischen, bis alles verbunden ist, zu kleinen Fleischbällchen formen und auf das Schneidebrett legen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Ei, 2.0 gr Italienische Gewürzmischung, 3.0 clove Knoblauch, 20.0 gr Parmesankäse, 450.0 gr Putenhackfleisch, 3.0 gr Salz, 1.5 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneidebrett

4. Schritt 4

   200.0 gr Marinara-Sauce unter die Zucchini-Schiffchen löffeln, die Fleischbällchen darauf verteilen und die restlichen 200.0 gr Marinara-Sauce über die Fleischbällchen löffeln. Die restlichen 20.0 gr Parmesan darüberstreuen.

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Marinarasoße, 20.0 gr Parmesankäse

   Kochgeschirr: Backform, Löffel

5. Schritt 5

   Die gefüllten Zucchini-Schiffchen im 200°C heißen Backofen 30 Minuten backen, bis die Zucchini weich ist, die Sauce blubbert und die Fleischbällchen auf dem Lebensmittelthermometer eine Kerntemperatur von 74°C erreichen.

   Timer: 30 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Backform — 23 x 33 cm, Backofen — 200°C, Lebensmittelthermometer

6. Schritt 6

   Die Auflaufform aus dem Backofen nehmen und die Zucchini-Schiffchen 5 Minuten ruhen lassen; die Sauce sollte an den Rändern weiterhin sichtbar blubbern und die Fleischbällchen sollten fest sein.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform