Würzige Puten-Salatblatt-Wraps

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, vegetable oil und yellow onion hinzufügen und 4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig wird.

   Timer: 4 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Gelbe Zwiebel, 15.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel — stirring

2. Schritt 2

   Den gehackten Truthahn hinzufügen und 8 Minuten anbraten; dabei mit dem Pfannenwender zerteilen, bis kein Rosa mehr zu sehen ist und die Mitte auf dem Lebensmittelthermometer 74°C erreicht.

   Timer: 8 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 500.0 gr Putenhackfleisch

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Lebensmittelthermometer — temperature checking, Spatel — breaking up, stirring

3. Schritt 3

   Knoblauch und red pepper flake einrühren und 1 Minute kochen, bis sie duften.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 clove Knoblauch, 2.0 gr Türkische Chiliflocken (Pul Biber)

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel — stirring

4. Schritt 4

   Soy sauce hineingießen und 3 Minuten köcheln lassen, dabei rühren, bis die Mischung glänzt und leicht eingekocht ist; vor der Zugabe von zusätzlichem Salz abschmecken.

   Timer: 3 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 45.0 ml Sojasauce

   Kochgeschirr: Bratpfanne — low heat, Spatel — stirring

5. Schritt 5

   Den Pfannenwender waschen und dann die heiße Truthahnfüllung damit auf die 12 gewaschenen und getrockneten Salatblatt-Wraps verteilen; jedes Blatt um die Füllung falten oder rollen und sofort servieren.

   Verwendete Zutaten: 12.0 leaf Salatblatt

   Kochgeschirr: Spatel — clean