Baharatlı Hindi Marul Dürümleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Tavayı orta ateşte ısıtın, vegetable oil ve yellow onion ekleyin ve soğan yumuşayıp yarı saydam hale gelene kadar 4 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 100.0 gr Sarı Soğan

   Mutfak gereçleri: spatula — stirring, tava — medium heat

2. Adım 2

   Kıyılmış hindiyi ekleyin ve 8 dakika kavurun; spatulayla parçalayarak pembe kısım kalmayana ve gıda termometresinde merkez sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Kıyma Hindi Eti

   Mutfak gereçleri: Gıda termometresi — temperature checking, spatula — breaking up, stirring, tava — medium heat

3. Adım 3

   Sarımsağı ve red pepper flake ekleyip karıştırın ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Kırmızı Pul Biber, 3.0 clove Sarımsak

   Mutfak gereçleri: spatula — stirring, tava — medium heat

4. Adım 4

   Soy sauce ekleyin ve karışım parlak hale gelip hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak 3 dakika kısık ateşte pişirin; ilave tuz eklemeden önce tadına bakın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Soya Sosu

   Mutfak gereçleri: spatula — stirring, tava — low heat

5. Adım 5

   Spatulayı yıkayın, ardından sıcak hindi harcını 12 yıkanmış ve kurulanmış marul yaprağı dürümü arasında paylaştırmak için kullanın; her yaprağı harcın etrafına katlayın veya sarın ve hemen servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 12.0 leaf Marul Yaprağı

   Mutfak gereçleri: spatula — clean