Asya Usulü Tavuklu Marul Dürümleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Marulu yaklaşık 12 sağlam yaprağa ayırın. Yıkayın, iyice süzün ve bir servis tabağına dizin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Tereyağlı Marul

   Mutfak gereçleri: servis tabağı, süzgeç

2. Adım 2

   Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, ardından sarımsak ve zencefili ince ince kıyın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Sarımsak, 120.0 gr Soğan, 15.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: bıçak, kesme tahtası

3. Adım 3

   Süzülmüş su kestanelerini ince ince doğrayın ve taze soğanları ince dilimleyin.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Su kestanesi konservesi, 3.0 piece Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: bıçak, kesme tahtası

4. Adım 4

   Hoisin sosu, soya sosu, pirinç sirkesi, sriracha sosu ve susam yağını çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Hoisin Sosu, 15.0 ml Pirinç Sirkesi, 30.0 ml Soya Sosu, 10 ml Sriracha, 5 ml Susam Yağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: büyük tava

6. Adım 6

   Tavuğu ekleyin ve küçük parçalara ayırarak hafifçe kızarana ve birkaç parça 74°C'ye ulaşana kadar 6–8 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Tavuk

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

7. Adım 7

   Soğanı ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

8. Adım 8

   Sarımsak ve zencefili ilave edip karıştırın ve kokuları çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Sarımsak, 15.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

9. Adım 9

   Su kestanelerini ekleyin ve orta ateşte 2 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Su kestanesi konservesi

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

10. Adım 10

    Ateşi kısık seviyeye düşürün.

    Mutfak gereçleri: büyük tava

11. Adım 11

    Hazırladığınız sosu dökün ve iç harcın her tarafını eşit şekilde kaplayana kadar karıştırarak yaklaşık 2 dakika hafifçe kaynatın.

    Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

12. Adım 12

    Tavayı ocaktan alın ve taze soğanları karıştırarak ekleyin.

    Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Yesil Soğan

    Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

13. Adım 13

    Ilık tavuklu iç harcı hazırladığınız marul yapraklarına kaşıkla paylaştırın ve servis edin.

    Mutfak gereçleri: servis tabağı