Asya Usulü Tavuklu Marul Sarmaları

Yapılışı

1. Adım 1

   Marul yapraklarını soğuk suyla durulayın, iyice süzün ve hafifçe dokunarak kurulayın. İç harcı hazırlarken buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: süzgeç

2. Adım 2

   Soya sosunu, hoisin sosunu, pirinç sirkesini, susam yağını ve sriracha sosunu pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

4. Adım 4

   Sarımsağı ve zencefili ekleyip kokuları çıkana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

5. Adım 5

   Tavuk kıymasını ve karabiberi ekleyin. Eti küçük parçalara ayırarak orta ateşte, hiç pembe kısım kalmayana ve tavuk 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

6. Adım 6

   Mantarları ve su kestanelerini ekleyip karıştırın. Mantarlar yumuşayana ve saldıkları suyun büyük kısmı buharlaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

7. Adım 7

   Hazırladığınız sosu dökün ve iç harcı kaplayıp sulu kısmı tamamen kaybolana kadar orta ateşte hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

8. Adım 8

   Tavayı ocaktan alın ve taze soğanları karışıma ekleyin. Ilık tavuklu iç harcı soğutulmuş marul yapraklarına kaşıkla doldurun ve hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava