Veganes Frühstückssandwich

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den abgetropften Tofu trocken tupfen und in vier gleich große Scheiben schneiden.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Tofu

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Hefeflocken, Kurkuma, Kala Namak und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.5 gr Gemahlene Kurkuma, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Kala Namak, 10.0 gr Nährhefe

   Kochgeschirr: kleine Schüssel

3. Schritt 3

   1 EL (15 ml) Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Tofu hineingeben, gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen und pro Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Spatel

4. Schritt 4

   Auf jede Tofuscheibe eine Scheibe veganen Käse legen. Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis der Käse weich wird.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Veganer Käse

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Pfannendeckel

5. Schritt 5

   Den Tofu aus der Pfanne nehmen. Den restlichen 1 EL (15 ml) Olivenöl und den Spinat hineingeben und bei mittlerer Hitze garen, bis der Spinat gerade zusammengefallen ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 60.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Spatel

6. Schritt 6

   Die aufgeschnittenen englischen Muffins rösten, bis sie leicht knusprig sind.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Englischer Muffin

   Kochgeschirr: Toaster

7. Schritt 7

   Den zusammengefallenen Spinat, den mit Käse belegten Tofu, die Avocado und die scharfe Sauce zwischen den gerösteten Muffinhälften schichten. Sofort servieren.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado, 15.0 ml Scharfe Soße