Rezept
Vegane Panna Cotta
Ein cremiges italienisches Dessert aus Kokosmilch oder Cashewcreme, oft mit Vanille oder Früchten aromatisiert. Perfekt für ein raffiniertes Dessert-Erlebnis.
Zubereitung
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Schritt 1
Die glatt geschüttelte Kokosmilch, den Zucker, Agar-Agar und Salz im Topf verrühren, bis das Agar gleichmäßig verteilt ist und keine trockenen Klümpchen mehr vorhanden sind.
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Schritt 2
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und rühren, bis die Mischung gleichmäßig köchelt; dann unter Rühren 3 minutes köcheln lassen, bis sie leicht glänzt und eingedickt ist. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
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Schritt 3
Die heiße Mischung gleichmäßig in die Förmchen gießen und 4 hours kühlen, bis die Mitte vollständig fest ist und beim sanften Bewegen wie eine einzige fest gewordene Creme wackelt.
Nährwerte (Geschätzt)
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