Vegan Panna Cotta

Yapılışı

1. Adım 1

   Çalkalanarak pürüzsüz hâle getirilmiş hindistan cevizi sütünü, şekeri, agar agarı ve tuzu, agar eşit şekilde dağılana ve kuru topaklar kalmayana kadar tencerede çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Agar Agar, 800.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 1.0 gr Tuz, 70.0 gr Şeker

   Mutfak gereçleri: tencere, çırpıcı, ölçü kapları ve kaşıkları

2. Adım 2

   Tencereyi orta ateşe alın ve karışım düzenli bir hafif kaynamaya ulaşana kadar çırpın; ardından hafif parlak ve koyulaşmış olana kadar çırparak 3 minutes hafif kaynatın. Ateşten alın ve vanilya özütünü çırparak ekleyin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: tencere — medium heat, çırpıcı

3. Adım 3

   Sıcak karışımı ramekinlere eşit şekilde dökün ve ortaları tamamen sertleşene ve hafifçe hareket ettirildiğinde tek parça sertleşmiş bir muhallebi gibi sallanana kadar 4 hours buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 240 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: buzdolabı — chill, ramekinler, tencere