Vegane Keksteig-Häppchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die gekochte, abgespülte und abgetropfte Kichererbse, Erdnussbutter, Ahornsirup und Vanilleextrakt in die Küchenmaschine geben. Alles vollständig glatt und cremig pürieren und dabei die Seiten nach Bedarf abschaben.

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Ahornsirup, 100.0 gr Erdnussbutter, 240.0 gr Kichererbse, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Küchenmaschine — blend

2. Schritt 2

   Die glatte Mischung in die Rührschüssel geben, dann Hafermehl und Schokoladenstückchen hinzufügen. Mit dem Gummispatel unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist und ein dicker Teig entsteht.

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Hafermehl, 60.0 gr Schokoladenstückchen

   Kochgeschirr: Gummispatel — fold, Küchenmaschine — transfer, Rührschüssel — fold

3. Schritt 3

   Den Keksteigportionierer verwenden, um den Teig in der Rührschüssel in 12 kompakte Bissen zu portionieren. Jede Portion leicht andrücken, damit sie ihre Form behält.

   Kochgeschirr: Kekslöffel — portion, Rührschüssel — hold

4. Schritt 4

   Die Rührschüssel in den Kühlschrank stellen und die Bissen 30 minutes kühlen, bis sie durchgehend fest und kühl sind.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Kühlschrank — chill, Rührschüssel — hold