Üppiger Blumenkohlauflauf

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Auflaufform mit der Butter einfetten.

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Butter

   Kochgeschirr: Auflaufform, Backofen

2. Schritt 2

   Den Blumenkohl in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis er gerade weich ist, und anschließend in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 900.0 gr Blumenkohl

   Kochgeschirr: großer Topf, Sieb

3. Schritt 3

   Den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er gebräunt und knusprig ist. Das ausgelassene Fett abgießen und entsorgen.

   Timer: 9 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Speck

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Spatel

4. Schritt 4

   Frischkäse, saure Sahne, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Rührschüssel verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 170.0 gr Frischkäse, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Knoblauchpulver, 3.0 gr Salz, 180.0 ml Saure Sahne

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Spatel

5. Schritt 5

   Den abgetropften Blumenkohl und den gebratenen Bacon zusammen mit 150 g Cheddar und 3 geschnittenen Frühlingszwiebeln unter die Frischkäsemischung heben.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Cheddar-Käse, 3.0 piece Frühlingszwiebel

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Spatel

6. Schritt 6

   Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit den restlichen 50 g Cheddar bestreuen. Backen, bis es am Rand blubbert und in der Mitte heiß ist.

   Timer: 20 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 50.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Auflaufform, Backofen

7. Schritt 7

   Den Auflauf kurz ruhen lassen, dann mit der restlichen geschnittenen Frühlingszwiebel garnieren und servieren.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Frühlingszwiebel

   Kochgeschirr: Auflaufform