Türkische Pfannkuchen mit Kaşar-Käse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Verquirle Ei, Joghurt und Milch in einer Rührschüssel, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Hühnerei, 60.0 ml Milch, 38.0 gr Naturjoghurt

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Gib das Mehl hinzu und rühre mit dem Schneebesen nur so lange, bis keine trockenen Mehlnester mehr vorhanden sind.

   Verwendete Zutaten: 35.0 gr Weizenmehl

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Hebe den geriebenen Kaşar-Käse und die gehackte Petersilie gleichmäßig unter den Teig.

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Kaşar-Käse, 5.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne

5. Schritt 5

   Pinsle die Pfanne dünn mit Öl ein und gib dann mit einem Löffel jeweils 30 ml Teig mit ausreichend Abstand hinein. Backe jede Portion 2–3 Minuten, wende die Pfannkuchen und backe sie weitere 1–2 Minuten, bis sie goldbraun und vollständig durchgebacken sind; wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und Öl.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Backpinsel, Bratpfanne, Messlöffel, Wender