Türk Usulü Kaşarlı Pankekler
Kaşar peyniri, yoğurt ve maydanozla hazırlanan, altın rengini alıp içleri tamamen pişene kadar partiler halinde pişirilen küçük, tuzlu Türk usulü pankekler.
Yapılışı
-
Adım 1
Yumurta, yoğurt ve sütü bir karıştırma kabında homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
-
Adım 2
Unu ekleyin ve yalnızca kuru un kalmayana kadar çırpın.
-
Adım 3
Rendelenmiş kaşar peynirini ve doğranmış maydanozu hamura ekleyip nazikçe karıştırarak eşit şekilde dağıtın.
-
Adım 4
Bir tavayı orta ateşte ısıtın.
-
Adım 5
Tavaya fırçayla ince bir tabaka yağ sürün, ardından aralarında boşluk bırakarak kaşıkla 30 ml'lik hamur porsiyonları koyun. Her partiyi 2–3 dakika pişirin, çevirin ve altın rengini alıp içleri tamamen pişene kadar 1–2 dakika daha pişirin; kalan hamur ve yağla aynı işlemi tekrarlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük ila orta
Her pankeki, ortası tamamen pişene ve çiğ hamur kalmayana kadar pişirin. Artanları 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin; yeniden ısıtırken 74°C'ye ulaştırın.
Risk etkenleri
- pişmemiş hamurdaki çiğ yumurta
- pankeklerin az pişmiş iç kısımları
- çabuk bozulan süt ürünleri ve pişmiş yemek artıkları
Benzer tarifler
-
TürkDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVejetaryenLor ve Peynir Altı Suyu Proteinli Ekmek
Ufalanmış lor peyniri, aromasız peynir altı suyu proteini ve yulaf unuyla hazırlanan, tuzlu ve protein açısından zengin pratik bir ekmek. Yumuşak ve hafif mayhoş olan bu ekmek, kahvaltı veya atıştırmalık için uygundur.
-
BalkanDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVejetaryenAjvarlı ve Kaşkaval Peynirli Tost
Balkan usulü közlenmiş biber ezmesi ajvar sürülmüş ve üzeri eritilmiş kaşkaval peyniriyle kaplanmış çıtır, açık tost.
-
TürkAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVejetaryenBiberli Menemen
Yeşil biber, sulu domates, zeytinyağı ve sıcak pul biberle pişirilen, Türk usulü yumuşak menemen.
