Süßkartoffel-Spinat-Hash

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Zwiebel mit dem Kochmesser würfeln, den Knoblauch fein hacken und sicherstellen, dass der Spinat gewaschen und gründlich abgetropft ist, bevor er grob gehackt wird. Die Süßkartoffel geschält und in 1.5 cm große Würfel geschnitten lassen.

   Kochgeschirr: Kochmesser

2. Schritt 2

   Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mit dem Holzlöffel 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich wird und der Knoblauch aromatisch duftet.

   Timer: 5 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 2.0 clove Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 100.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Holzlöffel, Messlöffel

3. Schritt 3

   Die Süßkartoffel hinzufügen und umrühren, damit sie mit dem gewürzten Öl überzogen wird. Bei mittlerer Hitze 18 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen, bis die Würfel weich und leicht gebräunt sind.

   Timer: 18 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Süßkartoffel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Spinat und Salz hinzufügen und anschließend bei mittlerer Hitze 3 Minuten umrühren, bis der Spinat vollständig zusammengefallen ist und keine überschüssige Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. Das Hash warm aus der Pfanne servieren.

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Salz, 150.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Holzlöffel, Messlöffel