Spanakorizo mit Hähnchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Bereiten Sie Zwiebel, Knoblauch, Spinat, Reis, Zitronensaft und Dill wie angegeben vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit ½ TL (3 g) Salz und dem gesamten schwarzen Pfeffer.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 6.0 piece Hähnchenschenkel, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Teller

3. Schritt 3

   Erhitzen Sie 2 EL (30 ml) Olivenöl im Schmortopf bei mittlerer Hitze. Braten Sie das gewürzte Hähnchen auf jeder Seite 4–5 Minuten an.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Dutch Oven

4. Schritt 4

   Legen Sie das angebratene Hähnchen auf einen sauberen Teller. Es wird später fertig gegart.

   Timer: 1 min (fest)

   Kochgeschirr: Dutch Oven, Teller

5. Schritt 5

   Geben Sie 1 EL (15 ml) Olivenöl und die Zwiebel in den Schmortopf. Garen Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten, bis sie weich ist.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 1.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: Dutch Oven, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Geben Sie den Knoblauch hinzu und garen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Dutch Oven, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Geben Sie den Spinat und ½ TL (3 g) Salz hinzu. Garen Sie alles unter Rühren bei mittlerer Hitze und geben Sie den Spinat bei Bedarf portionsweise hinzu, bis er zusammengefallen ist.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Salz, 450.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: Dutch Oven, Holzlöffel

8. Schritt 8

   Rühren Sie den Reis unter und garen Sie ihn 1 Minute bei mittlerer Hitze, damit die Körner gleichmäßig überzogen sind.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 225.0 gr Langkornreis

   Kochgeschirr: Dutch Oven, Holzlöffel

9. Schritt 9

   Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in den Schmortopf. Bringen Sie die Flüssigkeit bei hoher Hitze zum Kochen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 500.0 ml Hühnerbrühe

   Kochgeschirr: Dutch Oven, Holzlöffel

10. Schritt 10

    Decken Sie den Schmortopf ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie alles etwa 18 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen hat.

    Timer: 18 min (fest)

    Kochgeschirr: Dutch Oven

11. Schritt 11

    Prüfen Sie, ob die dickste Stelle jedes Hähnchenschenkels mindestens 74°C erreicht hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd, decken Sie ihn ab und lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen.

    Timer: 5 min (fest)

    Kochgeschirr: Dutch Oven, Schnelllesethermometer

12. Schritt 12

    Heben Sie den Zitronensaft, den Dill, den restlichen 1 EL (15 ml) Olivenöl und den restlichen ¼ TL (2 g) Salz unter. Warm servieren.

    Timer: 2 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 12.0 gr Frischer Dill, 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz, 60.0 ml Zitronensaft

    Kochgeschirr: Dutch Oven, Holzlöffel