Salat mit gegrilltem Hähnchen und Avocado

Zubereitung

1. Schritt 1

   3 EL Olivenöl mit Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, Knoblauch, Salz und 1 g schwarzem Pfeffer verquirlen, bis alles emulgiert ist.

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Dijon-Senf, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 10.0 gr Honig, 4.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 4.0 gr Salz, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Den Römersalat klein schneiden, die Tomaten halbieren, die Gurke in Scheiben und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Alles in einer Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Gurke, 250.0 gr Kirschtomate, 80.0 gr Rote Zwiebel, 300.0 gr Römersalat

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

4. Schritt 4

   Das Hähnchen auf einen Teller legen und mit 1 EL (15 ml) Olivenöl, ⅜ TL (2 g) Salz und 1 g schwarzem Pfeffer rundum bedecken.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 4.0 piece Hähnchenbrust, 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Teller

5. Schritt 5

   Das Hähnchen 5 bis 7 Minuten pro Seite grillen und dabei einmal wenden, bis die dickste Stelle 74°C erreicht.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange

6. Schritt 6

   Das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Schneidebrett, Zange

7. Schritt 7

   Die Avocados halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden. Zum Salat geben, das vorbereitete Dressing darübergießen und vorsichtig vermengen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

8. Schritt 8

   Das geruhte Hähnchen in Scheiben schneiden und auf dem angemachten Salat anrichten. Sofort servieren.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett