Oranger Zucchini-Auflauf

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen und die Auflaufform bereitstellen.

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

2. Schritt 2

   In einem großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Möhren hineingeben und garen, bis sie weich zu werden beginnen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Karotte

   Kochgeschirr: großer Kochtopf

3. Schritt 3

   Zucchini und Zwiebel hinzugeben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und knapp weich garen. In einem Sieb abgießen und 5 Minuten stehen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 900.0 gr Zucchini, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: großer Kochtopf, Sieb

4. Schritt 4

   Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die Füllungsmischung in eine große Rührschüssel geben, mit der geschmolzenen Butter übergießen, gründlich vermengen und die Mischung in zwei gleich große Portionen teilen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 170.0 gr Gewürzte Brotmischung für Füllungen, 85.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Holzlöffel, kleiner Kochtopf

5. Schritt 5

   Die kondensierte Suppe, saure Sahne und schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Rührschüssel glatt rühren. Das abgetropfte Gemüse vorsichtig unterheben.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 300.0 gr Hühnercremesuppe, 180.0 ml Saure Sahne

   Kochgeschirr: Holzlöffel, mittelgroße Rührschüssel

6. Schritt 6

   Eine Portion der gebutterten Füllungsmischung in der Auflaufform verteilen. Die Gemüsefüllung gleichmäßig daraufgeben und anschließend mit der zweiten Portion der Füllungsmischung bedecken.

   Kochgeschirr: Backform, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Offen bei 190°C backen, bis die Füllung Blasen wirft, die Mitte 74°C erreicht und die obere Schicht knusprig und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen