Gratinado anaranjado de calabacín

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 190°C y tenga lista la fuente para horno.

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Lleve a ebullición una cacerola grande con agua a fuego alto. Añada las zanahorias y cocine hasta que empiecen a ablandarse.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Zanahoria

   Utensilios: cacerola grande

3. Paso 3

   Añada el calabacín y la cebolla, baje a fuego medio y cocine hasta que estén apenas tiernos. Escurra en un colador y deje reposar durante 5 minutos para eliminar el exceso de humedad.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 900.0 gr Calabacín, 150.0 gr Cebolla

   Utensilios: cacerola grande, escurridor

4. Paso 4

   Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo. Ponga la mezcla para relleno en un recipiente grande, vierta la mantequilla derretida por encima, mezcle bien y divida la mezcla en dos porciones iguales.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 85.0 gr Mantequilla sin sal, 170.0 gr Mezcla de pan condimentado para relleno

   Utensilios: Cazo pequeño, cuchara de madera, cuenco grande para mezclar

5. Paso 5

   Mezcle la sopa condensada, la crema agria y la pimienta negra en un recipiente mediano hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore suavemente las verduras escurridas.

   Ingredientes utilizados: 180.0 ml Crema agria, 300.0 gr Crema de pollo, 1.0 gr Pimienta negra molida

   Utensilios: Bol mediano para mezclar, cuchara de madera

6. Paso 6

   Extienda una porción de la mezcla de relleno con mantequilla en la fuente para horno. Distribuya el relleno de verduras uniformemente por encima con una cuchara y cubra con la segunda porción de la mezcla de relleno.

   Utensilios: cuchara de madera, Fuente para horno

7. Paso 7

   Hornee sin tapar a 190°C hasta que el relleno burbujee, el centro alcance 74°C y la cobertura esté crujiente y dorada. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno