Turuncu Kabak Güveci

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın ve fırın kabını hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

2. Adım 2

   Büyük bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın. Havuçları ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Havuç

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası

3. Adım 3

   Kabağı ve soğanı ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün ve hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Bir süzgeçte süzün ve fazla nemin uzaklaşması için 5 dakika bekletin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 900.0 gr Kabak, 150.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, süzgeç

4. Adım 4

   Tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Ekmek harcı karışımını büyük bir karıştırma kabına koyun, eritilmiş tereyağını üzerine dökün, iyice harmanlayın ve karışımı iki eşit porsiyona ayırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 170.0 gr Baharatlı ekmekli iç harç karışımı, 85.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, küçük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Yoğunlaştırılmış çorbayı, ekşi kremayı ve karabiberi orta boy bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süzülmüş sebzeleri nazikçe karışıma yedirin.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 ml Ekşi Krema, 300.0 gr Kremalı Tavuk Çorbası, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, tahta kaşık

6. Adım 6

   Tereyağlı ekmek harcı karışımının bir porsiyonunu fırın kabına yayın. Sebzeli dolguyu kaşıkla üzerine eşit şekilde dağıtın, ardından ikinci porsiyon ekmek harcıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, tahta kaşık

7. Adım 7

   Üzeri açık şekilde 190°C'de; dolgu fokurdayana, orta kısmı 74°C'ye ulaşana ve üst katman çıtır ve altın rengini alana kadar pişirin. Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı