Baharatlı Sarımsaklı Karides

Yapılışı

1. Adım 1

   Karidesleri karıştırma kabına koyun ve tuz ile kırmızı biber puluyla eşit şekilde çeşnilendirin.

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Karides, 2.0 gr Kırmızı Pul Biber, 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı — seasoning

2. Adım 2

   Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın, ardından sarımsağı sarımsak presinden doğrudan tavaya sıkın. Kokusu çıkana ancak rengi dönene kadar 1 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 clove Sarımsak, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: sarımsak ezici — pressing, tava — medium heat

3. Adım 3

   Çeşnilendirilmiş karidesleri tavaya ekleyin ve spatulayla 5 dakika soteleyin; gerektiğinde çevirerek tamamen opak ve sert olana ve en kalın karidesin iç sıcaklığı gıda termometresinde 63°C'ye ulaşana kadar pişirin. Ateşten alın ve doğrudan tavadan servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: Gıda termometresi — temperature-check, spatula — turning, tava — medium-high heat