Oliven-Tapenade-Aufstrich
Ein herzhafter, grob pürierter Aufstrich aus schwarzen Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl.
Zubereitung
-
Schritt 1
Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer in die Küchenmaschine geben. Mit der Pulse-Funktion fein zerkleinern, sodass noch etwas Struktur erhalten bleibt.
-
Schritt 2
Das Olivenöl hinzufügen und kurz mit der Pulse-Funktion einarbeiten.
-
Schritt 3
Die Tapenade mit dem Teigschaber in eine Servierschale füllen. Sofort servieren oder abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Umgehend in einem abgedeckten Behälter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen. Nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Risikofaktoren
- Der Aufstrich enthält bereits geöffnete Sardellenfilets und weitere leicht verderbliche, vorbereitete Zutaten.
Ähnliche Rezepte
-
FranzösischMittelmeerHalalKetoKohlenhydratarmMittelmeerdiätPaleoPescetarischOliventapenade auf Gurkenscheiben
Knackige Gurkenscheiben mit einer herzhaften Tapenade aus schwarzen Oliven, Kapern und Sardellen.
-
MittelmeerHalalKetoKohlenhydratarmMittelmeerdiätPaleoPescetarischVeganVegetarischMarinierte Oliven
Gemischte Oliven, mariniert mit sanft erwärmtem Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Rosmarin, Koriandersamen und roten Chiliflocken.
-
MittelmeerHalalKetoKohlenhydratarmMittelmeerdiätPaleoPescetarischVeganVegetarischMarinierte Oliven mit Zitrusfrüchten
Gemischte Oliven werden mit Olivenöl, Zitrusfrüchten, Knoblauch und aromatischen Gewürzen sanft erwärmt und anschließend gekühlt, damit sie die frische, würzige Marinade aufnehmen.
