Tapenade d'olives à tartiner
Une préparation salée à tartiner, grossièrement mixée, à base d'olives noires, de câpres, d'anchois, d'ail, de citron et d'huile d'olive.
Préparation
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Étape 1
Mettez les olives, les câpres, les anchois, l'ail, le jus de citron et le poivre noir dans le robot culinaire. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir un mélange finement haché, mais encore légèrement texturé.
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Étape 2
Ajoutez l'huile d'olive et mixez brièvement par impulsions jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.
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Étape 3
Transférez la tapenade dans un bol de service à l'aide de la spatule. Servez immédiatement ou couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Réfrigérez rapidement dans un récipient couvert et consommez dans les 4 jours. Ne laissez pas à température ambiante pendant plus de 2 heures.
Facteurs de risque
- La préparation contient des filets d'anchois dont le conditionnement a été ouvert et d'autres ingrédients préparés périssables.
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