Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Parmesan

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen und dabei ein Backblech mit Rand im Ofen mit erhitzen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

2. Schritt 2

   Die Kartoffeln abbürsten und trocknen, dann an ihrer breitesten Stelle halbieren.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Den Knoblauch schälen und fein hacken, die Petersilie ebenfalls fein hacken.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Feines Salz, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Die Kartoffeln und 50 g Parmesan in die Schüssel geben und vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 900.0 gr Kartoffel, 50.0 gr Parmesankäse

   Kochgeschirr: Rührschüssel

6. Schritt 6

   Die Kartoffeln vorsichtig mit der Schnittfläche nach unten in einer einzigen Lage auf dem heißen Backblech verteilen. Bei 200°C 20 Minuten rösten.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

7. Schritt 7

   Die Kartoffeln wenden und bei 200°C 15 bis 20 Minuten rösten, bis sie kräftig goldbraun und beim Einstechen weich sind.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Spatel

8. Schritt 8

   Die Kartoffeln in die Rührschüssel geben und mit der Petersilie sowie den restlichen 20 g Parmesan vermengen. Heiß servieren.

   Verwendete Zutaten: 20.0 gr Parmesankäse, 8.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel