Ofen-Süßkartoffel mit Avocado
Zarte, im Ofen gebackene Süßkartoffeln mit einem frischen, leicht gewürzten Avocado-Limetten-Topping.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Jede Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen.
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Schritt 2
Die Süßkartoffeln backen, bis sie beim Einstechen bis zur Mitte sehr weich sind.
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Schritt 3
Avocado, Limettensaft, Olivenöl, Koriander, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Vorsichtig durchmischen.
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Schritt 4
Die gebackenen Süßkartoffeln kurz ruhen lassen, dann längs aufschneiden und die Mitte mit einer Gabel öffnen.
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Schritt 5
Die Avocadomischung auf die geöffneten Süßkartoffeln verteilen und sofort servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Zeitnah servieren. Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 1 Tag verzehren.
Risikofaktoren
- Heiße Kartoffeln können beim Öffnen Dampf freisetzen.
- Aufgeschnittene Avocado ist leicht verderblich und wird schnell braun.
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