Müsliriegel mit Trockenfrüchten

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die quadratische Backform mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backofen, Backpapier, Quadratische Backform

2. Schritt 2

   Haferflocken, Mandeln und Kürbiskerne auf dem Backblech mit Rand verteilen. Unter einmaligem Umrühren rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 240.0 gr Haferflocken, 35.0 gr Kürbiskerne, 70.0 gr Mandel

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

3. Schritt 3

   Die geröstete Mischung in die Rührschüssel geben, dann die getrockneten Cranberrys und Rosinen hinzufügen.

   Verwendete Zutaten: 65.0 gr Getrocknete Cranberry, 75.0 gr Rosine

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Honig, Erdnussbutter und Butter im Kochtopf vermengen. Bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Mischung glatt und flüssig ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 125.0 gr Erdnussbutter, 120.0 gr Honig, 30.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: Gummispatel, Kochtopf

5. Schritt 5

   Den Kochtopf vom Herd nehmen. Vanilleextrakt, Zimt und Salz unterrühren.

   Verwendete Zutaten: 1.5 gr Feines Salz, 2.5 gr Gemahlener Zimt, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Gummispatel, Kochtopf

6. Schritt 6

   Die warme Bindemischung über die Hafermischung gießen und unterheben, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel

7. Schritt 7

   Die Mischung in die ausgelegte Form geben und zu einer kompakten, gleichmäßigen Schicht festdrücken. Bei 175°C backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

   Timer: 18 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Backpapier, Gummispatel, Quadratische Backform

8. Schritt 8

   In der Form 15 Minuten abkühlen lassen, dann die Masse herausheben und vor dem Schneiden in 12 Riegel vollständig auskühlen lassen.

   Timer: 45 min (fest)

   Kochgeschirr: Backpapier, Kochmesser, Quadratische Backform