Kuru Meyveli Granola Bar

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Kare fırın kalıbını pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, Kare fırın kabı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Yulaf ezmesini, bademleri ve kabak çekirdeklerini kenarlı fırın tepsisine yayın. Bir kez karıştırarak kokusu çıkıp hafifçe altın rengi olana kadar kavurun.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 70.0 gr Badem, 35.0 gr Balkabağı Tohumu, 240.0 gr Yulaf Ezmesi

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

3. Adım 3

   Kavrulmuş karışımı karıştırma kabına aktarın, ardından kurutulmuş turna yemişlerini ve kuru üzümleri ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Kuru Üzüm, 65.0 gr Kurutulmuş Turna Yemişi

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Balı, fıstık ezmesini ve tereyağını sos tenceresinde birleştirin. Kısık ateşte, pürüzsüz ve akışkan hâle gelene kadar karıştırarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Bal, 125.0 gr Fıstık Ezmesi, 30.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, tencere

5. Adım 5

   Sos tenceresini ocaktan alın. Vanilya özütünü, tarçını ve tuzu ekleyip karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.5 gr İnce Tuz, 2.5 gr Toz Tarçın, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, tencere

6. Adım 6

   Ilık bağlayıcı karışımı yulaf karışımının üzerine dökün ve her şey eşit biçimde kaplanana kadar altüst ederek karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

7. Adım 7

   Karışımı pişirme kâğıdıyla kaplanmış kalıba aktarın ve bastırarak sıkı, eşit bir katman oluşturun. Kenarları hafifçe kızarana kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, Kare fırın kabı, kauçuk spatula, yağlı kağıt

8. Adım 8

   Kalıbın içinde 15 dakika soğutun, ardından kalıptan çıkarın ve 12 bara kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

   Zamanlayıcı: 45 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, yağlı kağıt, Şef Bıçağı