Mit Pesto gefüllte Hähnchenbrust

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Basilikumpesto und Mozzarella in einer Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Basilikum-Pesto, 100.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Löffel, Rührschüssel

3. Schritt 3

   In die dicke Seite jeder Hähnchenbrust eine tiefe Tasche schneiden, ohne sie vollständig durchzuschneiden.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Das Hähnchen innen und außen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die vorbereitete Pestomischung gleichmäßig auf die Taschen verteilen und die Öffnungen zusammendrücken.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Löffel

5. Schritt 5

   Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets hineingeben und auf der ersten Seite goldbraun anbraten.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne

6. Schritt 6

   Das Hähnchen wenden und auf der zweiten Seite anbraten.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne

7. Schritt 7

   Die Pfanne in den Ofen stellen und 15–20 Minuten backen, bis die dickste Stelle jeder Hähnchenbrust 74°C erreicht hat.

   Timer: 18 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, ofenfeste Pfanne, Schnelllesethermometer

8. Schritt 8

   Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne