Pesto Dolgulu Tavuk Göğsü

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Fesleğenli pesto ile mozzarellayı bir karıştırma kabında karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Fesleğen Pesto, 100.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık

3. Adım 3

   Her tavuk göğsünün kalın tarafına, tamamen kesmemeye dikkat ederek derin bir cep açın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Tavuk Göğsü

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Tavuğun içini ve dışını tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Hazırlanan pesto karışımını ceplere eşit şekilde paylaştırın ve açıklıkları bastırarak kapatın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: kaşık

5. Adım 5

   Zeytinyağını fırına dayanıklı bir tavada orta ateşte ısıtın. Doldurulmuş tavukları ekleyin ve ilk tarafını altın rengini alana kadar mühürleyin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava

6. Adım 6

   Tavukları çevirin ve ikinci tarafını mühürleyin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava

7. Adım 7

   Tavayı fırına aktarın ve her tavuk göğsünün en kalın kısmı 74°C'ye ulaşana kadar 15–20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırına dayanıklı tava

8. Adım 8

   Tavukları fırından çıkarın ve servis etmeden önce dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava