Lachs-Frischkäse-Röllchen
Gekühlte Tortilla-Schnecken mit einer Füllung aus Räucherlachs, Kräuterfrischkäse und knackiger Gurke.
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Gurke in dünne Stifte schneiden und gründlich trocken tupfen.
-
Schritt 2
Frischkäse, Dill, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer gleichmäßig miteinander verrühren.
-
Schritt 3
Die Tortillas auslegen und die Frischkäsemischung gleichmäßig bis nahe an die Ränder darauf verstreichen.
-
Schritt 4
Den Räucherlachs und die vorbereitete Gurke auf den Tortillas verteilen, dabei an einer Kante jeder Tortilla einen schmalen Rand frei lassen.
-
Schritt 5
Jede Tortilla fest zum unbedeckten Rand hin aufrollen. Die Rollen mit der Naht nach unten auf einen Teller legen, abdecken und bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
-
Schritt 6
Jede gekühlte Rolle quer in sechs Schnecken schneiden und umgehend servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: mittel
Die Zutaten und fertigen Röllchen bei 5°C oder darunter aufbewahren. Nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und Reste umgehend in einem abgedeckten Behälter für bis zu 2 Tage in den Kühlschrank stellen.
Risikofaktoren
- verzehrfertiger, gekühlt gelagerter Räucherfisch
- weiche Milchproduktfüllung
- Servieren ohne weiteres Garen
Ähnliche Rezepte
-
AmerikanischItalienischAusgewogenHalalMittelmeerdiätPescetarischProteinreichVegetarischAuberginen-Parmesan-Häppchen
Bissgroße, panierte Auberginenscheiben, die knusprig gebacken und anschließend mit Marinarasoße, Mozzarella, Parmesan und frischem Basilikum belegt werden.
-
AmerikanischAusgewogenHalalMittelmeerdiätPescetarischVegetarischAvocado-Ei-Toast
Knuspriger Toast, bestrichen mit zitronigem Avocadopüree und belegt mit Spiegeleiern.
-
AmerikanischAusgewogenHalalKetoKohlenhydratarmPaleoPescetarischVegetarischAvocado-Schiffchen mit Ei
Avocadohälften, gefüllt mit gebackenen Eiern, schlicht gewürzt und mit frischem Schnittlauch verfeinert.
