Kürbiskern-Nuss-Cluster

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Kürbiskerne, Mandeln, Pekannüsse, gemahlenen Zimt und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Feines Salz, 2.5 gr Gemahlener Zimt, 120.0 gr Kürbiskerne, 70.0 gr Mandel, 55.0 gr Pekannuss

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

3. Schritt 3

   Ahornsirup, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren, bis die Kerne und Nüsse gleichmäßig überzogen sind.

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Ahornsirup, 15.0 ml Kokosöl, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

4. Schritt 4

   Die Mischung auf das vorbereitete Backblech geben und zu einer kompakten, gleichmäßigen, etwa 1 cm dicken Schicht festdrücken.

   Kochgeschirr: Backblech, Backpapier, Spatel

5. Schritt 5

   Bei 160°C backen, bis die Oberfläche trocken und die Ränder goldbraun sind.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

6. Schritt 6

   Das Backblech auf eine hitzebeständige Fläche stellen und die gebackene Mischung unberührt lassen, bis sie vollständig abgekühlt und knusprig ist.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backpapier

7. Schritt 7

   Die abgekühlte Platte in mundgerechte Cluster brechen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backpapier