Kräuterhähnchen mit Ofengemüse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel einschieben. Zwei Backbleche mit Rand bereitstellen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

2. Schritt 2

   Das Hähnchen trocken tupfen. In einer Rührschüssel mit 2 EL (30 ml) Olivenöl, 2 Zehen (6 g) Knoblauch, 3 ½ TL (2 g) Rosmarin, 1 EL (2.5 g) Thymian, ⅞ TL (5 g) Salz, ½ TL (1 g) schwarzem Pfeffer sowie der gesamten Zitronenschale und dem gesamten Zitronensaft vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 6.0 piece Hähnchenschenkel, 6.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Rosmarin, 5.0 gr Salz, 2.5 gr Thymian, 1.0 piece Zitrone

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Zwiebel in einer sauberen Rührschüssel mit den restlichen 2 EL (30 ml) Olivenöl, 2 Zehen (6 g) Knoblauch, 3 ½ TL (2 g) Rosmarin, 1 EL (2.5 g) Thymian, ⅞ TL (5 g) Salz und ½ TL (1 g) schwarzem Pfeffer vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 300.0 gr Karotte, 700.0 gr Kartoffel, 6.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Rosmarin, 250.0 gr Rote Zwiebel, 5.0 gr Salz, 2.5 gr Thymian, 300.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf einem Backblech anordnen. Das Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem anderen Blech verteilen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand

5. Schritt 5

   Beide Bleche 20 Minuten rösten.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

6. Schritt 6

   Das Gemüse mit einer Zange wenden und die Backbleche zwischen den Rosten tauschen. Etwa 15 bis 20 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse gebräunt ist und die dickste Stelle jedes Hähnchenschenkels mindestens 74°C erreicht hat.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Schnelllesethermometer, Zange

7. Schritt 7

   Das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen und anschließend mit dem Ofengemüse servieren.

   Timer: 5 min (fest)