Pollo a las hierbas con verduras asadas

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C con las rejillas en los tercios superior e inferior. Preparar dos bandejas para hornear con bordes.

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno

2. Paso 2

   Secar el pollo con toques suaves. En un recipiente para mezclar, cubrirlo con 2 tbsp (30 ml) de aceite de oliva, 2 clove (6 gr) de ajo, 3 ½ tsp (2 gr) de romero, 1 tbsp (2.5 gr) de tomillo, ⅞ tsp (5 gr) de sal, ½ tsp (1 gr) de pimienta negra y toda la ralladura y el jugo de limón.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 6.0 gr Ajo, 6.0 piece Contramuslo de pollo, 1.0 piece Limón, 1.0 gr Pimienta negra molida, 2.0 gr Romero, 5.0 gr Sal, 2.5 gr Tomillo

   Utensilios: Bol para mezclar

3. Paso 3

   En un recipiente limpio para mezclar, mezclar las papas, las zanahorias, el calabacín y la cebolla con las cantidades restantes: 2 tbsp (30 ml) de aceite de oliva, 2 clove (6 gr) de ajo, 3 ½ tsp (2 gr) de romero, 1 tbsp (2.5 gr) de tomillo, ⅞ tsp (5 gr) de sal y ½ tsp (1 gr) de pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 6.0 gr Ajo, 300.0 gr Calabacín, 250.0 gr Cebolla morada, 700.0 gr Patata, 1.0 gr Pimienta negra molida, 2.0 gr Romero, 5.0 gr Sal, 2.5 gr Tomillo, 300.0 gr Zanahoria

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Colocar el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear. Distribuir las verduras en una sola capa en la otra bandeja.

   Utensilios: bandeja de horno con bordes

5. Paso 5

   Hornear ambas bandejas durante 20 minutos.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno

6. Paso 6

   Dar la vuelta a las verduras con unas pinzas e intercambiar las bandejas entre las rejillas. Seguir horneando hasta que las verduras estén doradas y la parte más gruesa de cada muslo de pollo alcance al menos 74°C, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno, pinzas, Termómetro de lectura instantánea

7. Paso 7

   Dejar reposar el pollo durante 5 minutos y luego servirlo con las verduras asadas.

   Temporizador: 5 min (fijo)