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Keto-Erdnussbutter-Cups

Keto-Erdnussbutter-Cups

Gekühlte, zuckerfreie Zartbitterschokoladen-Cups mit einer cremigen, leicht gesüßten Erdnussbutterfüllung.

Aktive Zeit
25 min
Gesamtzeit
75 min
Portionen
12
Schwierigkeit
easy
Küche
Amerikanisch
Mahlzeit
Nachtisch, Snack
Ernährungsformen
Halal, Kohlenhydratarm, Pescetarisch, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Alle 12 Mulden der Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

    Kochgeschirr: Mini-Muffinblech, Mini-Muffinförmchen

  2. Schritt 2

    Eine flache Schicht Wasser in den Topf geben und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Die hitzebeständige Schüssel auf den Topf setzen und die zuerst dafür vorgesehenen Portionen Zartbitterschokolade und Kokosöl unter Rühren glatt schmelzen.

    Timer: 4 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 100.0 gr Dunkle Schokolade, 5.0 ml Kokosöl

    Kochgeschirr: Hitzebeständige Schüssel, Kochtopf, Silikonspatel

  3. Schritt 3

    Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf die Papierförmchen verteilen und jeweils auf dem Boden verstreichen. Bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

    Timer: 10 min (fest)

    Kochgeschirr: Löffel, Mini-Muffinblech

  4. Schritt 4

    Erdnussbutter, Butter, Erythrit, Vanilleextrakt und Salz in der Rührschüssel glatt und gleichmäßig verrühren.

    Timer: 2 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 15.0 gr Butter, 120.0 gr Erdnussbutter, 1.5 gr Feines Salz, 20.0 gr Puder-Erythrit, 2.5 ml Vanilleextrakt

    Kochgeschirr: Rührschüssel, Silikonspatel

  5. Schritt 5

    Die Erdnussbutterfüllung gleichmäßig auf die festen Schokoladenböden verteilen und jede Portion flach drücken, dabei am Rand einen schmalen Abstand lassen. Kurz in den Kühlschrank stellen.

    Timer: 10 min (fest)

    Kochgeschirr: Löffel, Mini-Muffinblech

  6. Schritt 6

    Die hitzebeständige Schüssel wieder auf den Topf bei niedriger Hitze setzen. Die restliche Zartbitterschokolade und das restliche Kokosöl zusammen unter Rühren glatt schmelzen.

    Timer: 4 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 100.0 gr Dunkle Schokolade, 5.0 ml Kokosöl

    Kochgeschirr: Hitzebeständige Schüssel, Kochtopf, Silikonspatel

  7. Schritt 7

    Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf den Füllungen verteilen und bis zu den Rändern verstreichen, um jeden Cup zu verschließen. Bis zum vollständigen Festwerden in den Kühlschrank stellen und die Cups anschließend aus der Form nehmen.

    Timer: 30 min (fest)

    Kochgeschirr: Löffel, Mini-Muffinblech

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
174,87 kcal
Protein
3,81 g
Kohlenhydrate
11,34 g
Fett
13,88 g
Ballaststoffe
2,42 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Saubere, trockene Küchenutensilien verwenden. Die fertigen Cups in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verzehren.

Risikofaktoren

  • Beim Schmelzen der Schokolade werden heißes Wasser und Dampf verwendet.
  • Die fertigen Cups enthalten eine Füllung auf Butterbasis und werden während mehrerer Zubereitungsschritte gehandhabt.