Käse-Ei-Wrap

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Eier in die Rührschüssel aufschlagen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und anschließend verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Ei, 1.0 gr Feines Salz, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Die Tortilla in der trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 20 Sekunden pro Seite erwärmen und anschließend beiseitelegen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Mehltortilla

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel

3. Schritt 3

   Die Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 5.0 gr Butter

   Kochgeschirr: Bratpfanne

4. Schritt 4

   Die Eiermischung in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Rühren und Wenden garen, bis sie weich gestockt ist, kein flüssiges Ei mehr vorhanden ist und die Mitte 71°C erreicht.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel

5. Schritt 5

   Die Hitze reduzieren, den Cheddar über den Eiern verteilen und die Pfanne abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Deckel

6. Schritt 6

   Die Ei-Käse-Füllung mittig auf der warmen Tortilla verteilen. Die Seiten einklappen, die Tortilla fest aufrollen und sofort servieren.

   Kochgeschirr: Spatel