Wrap au fromage et aux œufs

Préparation

1. Étape 1

   Cassez les œufs dans le saladier. Ajoutez le sel et le poivre noir, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 0.5 gr Poivre noir moulu, 1.0 gr Sel fin, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

2. Étape 2

   Réchauffez la tortilla dans la poêle à sec à feu moyen pendant environ 20 secondes de chaque côté, puis réservez-la.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 piece Tortilla de blé

   Ustensiles: poêle, spatule

3. Étape 3

   Ajoutez le beurre dans la poêle et faites-le fondre à feu moyen.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 gr Beurre

   Ustensiles: poêle

4. Étape 4

   Versez le mélange d'œufs et faites cuire à feu moyen en remuant délicatement et en rabattant les œufs sur eux-mêmes, jusqu'à ce qu'ils soient pris mais encore moelleux, sans œuf liquide restant, et que le centre atteigne 71°C.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: poêle, spatule

5. Étape 5

   Baissez à feu doux, répartissez le cheddar sur les œufs et couvrez jusqu'à ce que le fromage fonde.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 gr Cheddar

   Ustensiles: couvercle, poêle

6. Étape 6

   Disposez la garniture aux œufs et au fromage au centre de la tortilla chaude. Rabattez les côtés, roulez en serrant bien et servez immédiatement.

   Ustensiles: spatule