Herzhafte Haferflocken-Muffins

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Muffinform gründlich mit dem Pflanzenöl einfetten.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Backofen, Muffinblech für 12 Muffins

2. Schritt 2

   Haferflocken, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in der großen Rührschüssel vermischen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Backpulver, 240.0 gr Hafer, 4.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Milch und Eier in der mittelgroßen Rührschüssel verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Ei, 360.0 ml Milch

   Kochgeschirr: mittelgroße Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die Eiermischung zur Haferflockenmischung gießen. Cheddar, Spinat, Paprika und Frühlingszwiebel hinzufügen und anschließend gleichmäßig unterheben.

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Cheddar-Käse, 30.0 gr Frühlingszwiebel, 120.0 gr Rote Paprika, 60.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Silikonspatel

5. Schritt 5

   Die Mischung 5 Minuten ruhen lassen und anschließend gleichmäßig auf die 12 Mulden der Muffinform verteilen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Muffinblech für 12 Muffins, Silikonspatel

6. Schritt 6

   22 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins in der Mitte fest, an den Rändern leicht gebräunt sind und im Inneren 74°C erreichen.

   Timer: 22 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Muffinblech für 12 Muffins

7. Schritt 7

   Die Haferflocken-Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Ränder lösen und die Muffins herausnehmen. Warm servieren.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Muffinblech für 12 Muffins