Herzhafte Eier-Häppchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen. Alle 12 Mulden der Muffinform mit Olivenöl einfetten.

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backofen, Muffinblech

2. Schritt 2

   Spinat, Paprika und Cheddar gleichmäßig auf die vorbereiteten Mulden der Muffinform verteilen.

   Verwendete Zutaten: 85.0 gr Cheddar-Käse, 75.0 gr Rote Paprika, 30.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: Muffinblech

3. Schritt 3

   Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Ei, 3.0 gr Salz, 0.5 gr Schwarzer Pfeffer, 120.0 ml Vollmilch

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die Eiermischung gleichmäßig in die Mulden der Muffinform gießen und jede Mulde etwa zu drei Vierteln füllen.

   Kochgeschirr: Muffinblech, Rührschüssel

5. Schritt 5

   Etwa 18 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und 71°C erreicht hat.

   Timer: 18 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Muffinblech

6. Schritt 6

   Die Eier-Häppchen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Ränder lösen und die Häppchen herausnehmen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Muffinblech