Rezept
Hanfsamen-Porridge
Ein warmer, cremiger Frühstücksbrei aus geschälten Hanfsamen, Chiasamen, Leinsamen, Milch, milden Gewürzen, Beeren und Ahornsirup.
Zubereitung
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Schritt 1
Milch, Hanfsamen, Chiasamen, gemahlene Leinsamen und Salz in den Topf geben.
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Schritt 2
Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und häufig umrühren, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
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Schritt 3
Die Hitze reduzieren und den Brei unter häufigem Rühren kochen, bis er dick und cremig ist.
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Schritt 4
Den Topf vom Herd nehmen und Zimt sowie Vanilleextrakt unterrühren.
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Schritt 5
Den Brei auf Servierschalen verteilen und anschließend mit Ahornsirup und gemischten Beeren garnieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bei 4°C oder kälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Unter gründlichem Rühren wieder erhitzen, bis der Brei dampft, damit keine heißen Stellen zurückbleiben.
Risikofaktoren
- heißer Brei kann Verbrennungen verursachen
- Reste auf Milchbasis müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden
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