Hähnchen-Souvlaki mit Pita

Zubereitung

1. Schritt 1

   Reiben Sie die Gurke mit der Vierkantreibe und drücken Sie sie anschließend kräftig aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Vermengen Sie sie in einer kleinen Schüssel mit Joghurt, Dill, 1 EL (15 ml) Olivenöl, 15 ml Zitronensaft, 1 ⅜ Zehe (4 g) Knoblauch und ½ TL (3 g) Salz; bis zum Servieren kalt stellen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Dill, 250.0 gr Griechischer Naturjoghurt, 200.0 gr Gurke, 4.0 gr Knoblauch, 15.0 ml Olivenöl, 3.0 gr Salz, 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Kastenreibe, kleine Schüssel

2. Schritt 2

   Schneiden Sie die Tomate und die rote Zwiebel in Scheiben und stellen Sie sie anschließend für das Zusammenstellen beiseite.

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Rote Zwiebel, 300.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Vermengen Sie das Hähnchen in einer Rührschüssel mit 2 EL (30 ml) Olivenöl, 30 ml Zitronensaft, 2 ⅝ Zehe (8 g) Knoblauch, Oregano, 1 TL (6 g) Salz und schwarzem Pfeffer. Mischen Sie alles, bis das Hähnchen gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Getrockneter Oregano, 700.0 gr Hähnchenbrust, 8.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 6.0 gr Salz, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Decken Sie das Hähnchen ab und lassen Sie es im Kühlschrank marinieren.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Stecken Sie das marinierte Hähnchen auf die Metallspieße.

   Kochgeschirr: Metallspieße

6. Schritt 6

   Erhitzen Sie die Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Garen Sie die Spieße 10 bis 12 Minuten und wenden Sie sie dabei alle paar Minuten, bis sie gebräunt sind und die Kerntemperatur in der Mitte des dicksten Hähnchenstücks 74°C erreicht.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grillpfanne, Schnelllesethermometer, Zange

7. Schritt 7

   Nehmen Sie die Spieße vom Herd und lassen Sie das Hähnchen ruhen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Zange

8. Schritt 8

   Während das Hähnchen ruht, erwärmen Sie die Pita-Brote in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze und wenden Sie sie einmal, bis sie weich und biegsam sind.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Pitabrot

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Zange

9. Schritt 9

   Ziehen Sie das Hähnchen von den Spießen. Füllen Sie jedes warme Pita-Brot mit Hähnchen, Tzatziki, Tomatenscheiben und roter Zwiebel und servieren Sie es anschließend sofort.

   Kochgeschirr: Metallspieße