Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Den Rosenkohl putzen und halbieren, anschließend abspülen und gründlich trocknen.

   Verwendete Zutaten: 680.0 gr Rosenkohl

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Den vorbereiteten Rosenkohl mit 1 ¼ EL (20 ml) Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.

   Verwendete Zutaten: 20.0 ml Olivenöl, 6.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Den Rosenkohl in einer Lage auf dem Backblech verteilen und 15 Minuten rösten.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

5. Schritt 5

   Den Knoblauch mit den restlichen 2 TL (10 ml) Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermischen.

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch, 10.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: kleine Schüssel

6. Schritt 6

   Den Rosenkohl wenden, die Knoblauchmischung darauf verteilen und 7 Minuten rösten, bis er gebräunt und zart ist.

   Timer: 7 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Spatel

7. Schritt 7

   Mit Zitronensaft beträufeln, vermengen und warm servieren.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Backblech, Spatel