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Geröstete Kürbiskerne

Rezept

Geröstete Kürbiskerne

Knusprige, schlicht gewürzte ganze Kürbiskerne, mit Olivenöl und Salz im Ofen geröstet.

Aktive Zeit
5 min
Gesamtzeit
40 min
Portionen
6
Schwierigkeit
easy
Mahlzeit
Snack
Ernährungsformen
Halal, Keto, Kohlenhydratarm, Paleo, Pescetarisch, Vegan, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Den Backofen auf 160°C vorheizen.

  2. Schritt 2

    Kürbiskerne, Olivenöl und Salz in einer Rührschüssel vermengen und schwenken, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

    Verwendete Zutaten: 3.0 gr Feines Salz, 200.0 gr Kürbiskerne, 10.0 ml Olivenöl

    Kochgeschirr: Rührschüssel

  3. Schritt 3

    Die gewürzten Kerne in einer einzigen Schicht auf dem Backblech mit Rand verteilen. 20–25 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis sie trocken, knusprig und leicht goldbraun sind.

    Timer: 20 min (fest)

    Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Spatel

  4. Schritt 4

    Die Kerne vor dem Servieren oder Aufbewahren vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen.

    Timer: 10 min (fest)

    Kochgeschirr: Backblech mit Rand

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
199,74 kcal
Protein
10,07 g
Kohlenhydrate
3,57 g
Fett
17,88 g
Ballaststoffe
2 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Vor dem Umfüllen in einen luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen. Kerne entsorgen, die Schimmel, einen unangenehmen Geruch oder einen ranzigen Geschmack entwickeln.

Risikofaktoren

  • Heißes Kochgeschirr kann Verbrennungen verursachen.
  • Werden die Kerne vor dem Abkühlen aufbewahrt, kann sich Feuchtigkeit stauen, wodurch sie ihre Knusprigkeit verlieren oder schneller verderben können.