Rezept
Geröstete Kürbiskerne
Knusprige, leicht gesalzene, geröstete Kürbiskerne als einfacher Snack.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
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Schritt 2
Kürbiskerne, Olivenöl und Salz in einer Rührschüssel vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
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Schritt 3
Die gewürzten Kerne in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen.
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Schritt 4
10 Minuten rösten, dann die Kerne umrühren und erneut verteilen.
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Schritt 5
Weiterrösten, bis die Kerne leicht goldbraun sind und aromatisch duften.
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Schritt 6
Die Kerne vor dem Servieren oder Aufbewahren vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Vor dem Umfüllen in einen luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen. Kühl und trocken lagern und entsorgen, wenn die Kerne einen unangenehmen Geruch, sichtbaren Schimmel oder einen ranzigen Geschmack entwickeln.
Risikofaktoren
- Verbrennungen durch das heiße Backblech, die Kerne oder das Öl
- Qualitätsverlust oder Schimmelbildung bei warmer oder feuchter Lagerung
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