Rezept
Geröstete Erdnüsse
Rohe, geschälte Erdnüsse, die mit einer dünnen Schicht Öl und Salz goldbraun und knusprig geröstet werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
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Schritt 2
Erdnüsse, neutrales Öl und Feinsalz in der Rührschüssel vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
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Schritt 3
Die überzogenen Erdnüsse in einer einzigen Schicht auf dem Backblech mit Rand verteilen.
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Schritt 4
Die Erdnüsse 15 bis 20 Minuten rösten und das Backblech nach der Hälfte der Zeit vorsichtig schütteln, bis die Erdnüsse duften und leicht goldbraun sind.
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Schritt 5
Die Erdnüsse vor dem Servieren oder Aufbewahren vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Die Erdnüsse vollständig abkühlen lassen, bevor sie in einen luftdichten Behälter gefüllt werden. Erdnüsse entsorgen, die ranzig oder anderweitig unangenehm riechen oder schmecken.
Risikofaktoren
- Verbrennungen durch das heiße Backblech und die frisch gerösteten Erdnüsse
- Qualitätsverlust bei warmer Lagerung oder Kontakt mit Feuchtigkeit
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