Gemüsepfanne

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den abgespülten Reis und das Wasser in den Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und 18 Minuten kochen, bis das Wasser aufgenommen ist und der Reis weich ist.

   Timer: 18 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 210.0 gr Reis, 360.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Kochtopf — low heat after boiling

2. Schritt 2

   Das Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und dann 3 Minuten mit dem Pfannenwender rühren, bis sie duften und die Zwiebel weich zu werden beginnt.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Ingwer, 12.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Pflanzenöl, 120.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium-high heat, Spatel — stirring

3. Schritt 3

   Brokkoli, Karotte und Paprika in die Pfanne geben. 7 Minuten mit dem Pfannenwender unter Rühren braten, bis das Gemüse leuchtend gefärbt und bissfest ist, damit die große Menge weich wird und dämpft.

   Timer: 7 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Brokkoli, 150.0 gr Karotte, 150.0 gr Paprika

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium-high heat, Spatel — stirring

4. Schritt 4

   Die Sojasauce über das Gemüse gießen und 2 Minuten mit dem Pfannenwender wenden, bis alles glänzt und gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 45.0 ml Sojasauce

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel — tossing

5. Schritt 5

   Den weichen Reis aus dem Topf servieren und mit dem heißen Gemüsepfannengericht aus der Pfanne garnieren.

   Kochgeschirr: Bratpfanne — serving, Kochtopf — serving