Sebzeli Sote

Yapılışı

1. Adım 1

   Yıkanmış pirinci ve suyu tencereye koyun. Orta-yüksek ateşte kaynatın, ateşi kısın ve su emilene, pirinç yumuşayana kadar 18 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 210.0 gr Pirinç, 360.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tencere — low heat after boiling

2. Adım 2

   Sıvı yağı tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin, ardından kokusu çıkana ve soğan yumuşamaya başlayana kadar spatulayla 3 dakika karıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ, 12.0 gr Sarımsak, 120.0 gr Soğan, 15.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: spatula — stirring, tava — medium-high heat

3. Adım 3

   Brokoliyi, havucu ve dolmalık biberi tavaya ekleyin. Sebzeler canlı renkli ve diri-yumuşak olana kadar spatulayla 7 dakika soteleyin; büyük miktarın yumuşayıp buharla pişmesine izin verin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Brokoli, 150.0 gr Dolmalık Biber, 150.0 gr Havuç

   Mutfak gereçleri: spatula — stirring, tava — medium-high heat

4. Adım 4

   Soya sosunu sebzelerin üzerine dökün ve her şey parlak ve eşit şekilde kaplanana kadar spatulayla 2 dakika harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Soya Sosu

   Mutfak gereçleri: spatula — tossing, tava — medium heat

5. Adım 5

   Yumuşak pirinci tencereden servis edin ve üzerine tavadan alınan sıcak sebze sotesini koyun.

   Mutfak gereçleri: tava — serving, tencere — serving