Gegrillter Portobello-Burger

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Grillrost reinigen.

   Kochgeschirr: Grill

2. Schritt 2

   Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Balsamico-Essig, 6.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 4.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Die Pilzhüte mit der Marinade überziehen und 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Portobello-Pilz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Zange

4. Schritt 4

   Die Pilze pro Seite 5 bis 7 Minuten grillen und dabei einmal wenden, bis sie gebräunt und zart sind.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Zange

5. Schritt 5

   Den Provolone auf die Pilze legen, den Grill schließen und grillen, bis der Käse geschmolzen ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Provolone-Käse

   Kochgeschirr: Grill, Zange

6. Schritt 6

   Die Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Brötchen

   Kochgeschirr: Grill, Teller, Zange

7. Schritt 7

   Die Mayonnaise auf den Burgerbrötchen verteilen. Jedes Brötchen mit Salat, einem mit Käse belegten Pilz, Tomate und roter Zwiebel füllen und anschließend servieren.

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Mayonnaise, 80.0 gr Rote Zwiebel, 60.0 gr Salat, 240.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Messer, Schneidebrett, Teller