Gegrillte Hähnchen-Gemüse-Spieße

Zubereitung

1. Schritt 1

   Das Hähnchen in gleichmäßig große Stücke von 2.5 cm schneiden.

   Verwendete Zutaten: 700.0 gr Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   3 EL Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, ⅝ TL (4 g) Salz und 1 g schwarzen Pfeffer in der Rührschüssel vermengen. Das Hähnchen dazugeben, gründlich mit der Marinade überziehen, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

   Timer: 30 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 3.0 gr Paprika, 4.0 gr Salz, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Paprika, Zucchini und rote Zwiebel wie angegeben vorbereiten und die Kirschtomaten ganz lassen.

   Verwendete Zutaten: 240.0 gr Kirschtomate, 300.0 gr Paprika, 180.0 gr Rote Zwiebel, 250.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Das vorbereitete Gemüse mit dem restlichen 1 EL (15 ml) Olivenöl, ⅜ TL (2 g) Salz und 1 g schwarzem Pfeffer überziehen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

6. Schritt 6

   Das marinierte Hähnchen und das vorbereitete Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken und zwischen den Stücken etwas Platz lassen.

   Kochgeschirr: Spieße

7. Schritt 7

   Die Spieße 10–14 Minuten grillen und dabei alle 3–4 Minuten wenden, bis das Gemüse leicht angeröstet ist und das Hähnchen an der dicksten Stelle 74°C erreicht.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange

8. Schritt 8

   Die Spieße auf eine saubere Platte legen und vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Servierplatte, Zange