Rezept
Gebackene Kochbananenchips
Dünne Scheiben grüner Kochbananen, die mit Olivenöl und Salz knusprig und leicht goldbraun gebacken werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Schritt 2
Die Kochbananen schälen und quer in gleichmäßige, etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden.
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Schritt 3
Die Kochbananenscheiben in eine Rührschüssel geben. Olivenöl und Salz hinzufügen und vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
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Schritt 4
Die überzogenen Scheiben ohne Überlappung in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
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Schritt 5
10 Minuten backen.
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Schritt 6
Jede Scheibe mit einem Pfannenwender wenden.
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Schritt 7
Die Chips 8 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und an den Rändern knusprig sind. Vor dem Servieren 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: gering
Die Chips vollständig abkühlen lassen, bevor sie in einen luftdichten Behälter gegeben werden. Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren und entsorgen, wenn sich Schimmel oder ein unangenehmer Geruch entwickelt.
Risikofaktoren
- Verwendung eines scharfen Messers bei festen Kochbananen
- Heißer Backofen und heißes Backblech
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